Z pewnością wielu z was lubi kupować jedzenie w McDonaldzie. Choć mogą się znaleźć zwolennicy hamburgerów, wrapów czy nuggetsów, zdecydowana większość przyzna zgodnie, że shake z „maka” ma w sobie to coś. Czy da się go wykonać w domu?
Co oferuje sieć McDonald’s w kategorii koktajli mlecznych
Tak naprawdę wybór shake’ów w McDonaldzie nie jest duży, ponieważ do dyspozycji mamy zaledwie trzy smaki – waniliowy, truskawkowy i czekoladowy. Niewątpliwie ich smak jest jednak na tyle dobry, że w okresie letnim jest to jeden z najpopularniejszych chłodnych napoi wybieranych w tej restauracji. Ma wyjątkowo intensywny kremowy smak i jest bardzo orzeźwiający, jednocześnie jest też niezwykle kaloryczny. Dlatego warto pomyśleć o zdrowszej alternatywie przygotowanej we własnej kuchni.
Domowa wersja shake’a – jakie składniki przygotować
Do wykonania koktajlu mlecznego w stylu McDonalda nie jest potrzebny żaden skomplikowany skład produktów – wszystko można wykonać naprawdę prosto i szybko, z wykorzystaniem naturalnych składników. W ten sposób uzyska się orzeźwiający smak tego napoju i jednocześnie jego zdrowe właściwości bez nadmiaru sztucznych dodatków. Potrzebne będzie tylko mleko, lody, laski wanilii (lub truskawki, kostki czekolady) oraz dodatkowo cukier do smaku. To wszystko – lista zakupów nie wykracza poza standardowy asortyment sklepów spożywczych.
Przepis na shake waniliowy w domowej kuchni
Podane wyżej składniki będą przewijać się we wszystkich wersjach smakowych dla tych koktajli, różnice między nimi będą więc zawarte w szczegółach i proporcjach. W przypadku wariantu o smaku waniliowym potrzebne będzie 1 ½ szklanki mleka, 3 gałki lodów waniliowych, ½ laski wanilii oraz cukier. Trzeba pamiętać, by laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół i delikatnie wyjąć środek łyżeczką, następnie należy zagotować mleko i wsypać ziarna wanilii. Gdy mleko ostygnie do temperatury pokojowej, wszystkie składniki przerzuca się do blendera i miksuje razem na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Przepis na shake truskawkowy w wersji domowej
W przypadku shake’a truskawkowego, jego wykonanie wygląda analogicznie do przepisu podanego wyżej. Jednak tutaj wykorzysta się 3 gałki lodów o smaku truskawkowym, a także niewielką garść truskawek – najlepiej świeżych, ale takie mrożone także mogą się nadać. W tym wypadku zagotowuje się samo mleko, bez dodawania do niego czegokolwiek, następnie je studzi i dopiero wówczas wszystkie składniki miksuje w blenderze. Warto dodać, że świeże truskawki wzbogacają koktajl o naturalną witaminę C oraz nadają mu bardziej wyrazisty aromat niż same lody truskawkowe. Jeśli mrożone owoce są bardzo twarde, można je wcześniej rozmrozić lub przełożyć do lodówki na kilkanaście minut przed przygotowaniem napoju.
Przepis na shake czekoladowy przypominający ten z McDonalda
Biorąc pod uwagę przepisy podane wyżej, w tym wypadku wszystko robi się dokładnie tak samo, z tą różnicą, że wykorzystuje się 3 gałki lodów czekoladowych oraz kilka kostek gorzkiej czekolady, choć oczywiście można użyć innej, jeżeli się woli. Dla uzyskania głębszego smaku i lepszego koloru dodatkowo możliwe jest dodanie łyżki kakao. Przygotowuje się jak wyżej – gotuje mleko, studzi, a następnie wszystkie składniki miksuje w blenderze do uzyskania jednolitej masy.
Alternatywne metody przygotowania domowego shake’a
W niektórych przepisach uznaje się, że najlepiej w każdym przypadku stosować tylko lody waniliowe, jako że są one bardzo neutralne i stanowią idealne tło dla innych smaków. Nierzadko zamiast kostek czekolady proponuje się także syrop czekoladowy i dodatkowo do każdego shake’a także łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Przed rozpoczęciem miksowania warto też wyjąć wcześniej lody z zamrażalki, żeby nieco zmiękły – włożenie do blendera całkowicie zamrożonego produktu może zaszkodzić urządzeniu, a także utrudnia uzyskanie gładkiej konsystencji. Niektórzy dodają także bitą śmietanę na wierzch, co sprawia, że napój staje się jeszcze bardziej kremowy i efektownie wygląda w wysokiej szklance.
1 comment