Zapach oraz smak kokosa są bardzo charakterystyczne, nie da się ich pomylić z niczym inny, jednak nie przeszkadza to w tym, by łączyć go z różnymi produktami. Orzech ten wykorzystywany jest zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce, a wytwarzane z niego wyroby posiadają wiele wartości odżywczych, co sprawia, że jeszcze chętniej po nie sięgamy. Nie inaczej jest w przypadku pasty kokosowej.
Gdzie kupić pastę kokosową?
Czym właściwie jest pasta kokosowa? Produkt ten jest zdecydowanie mniej znany od wiórków kokosowych, czy oleju kokosowego, który jakiś czas temu zdobył ogromną popularność. Nie jest też tak uniwersalny, jak olej, a zastosowanie znajduje w kuchni. Powstaje w wyniku zmielenia miąższu kokosowego. Zdrowy, w pełni naturalny produkt, taki jak pasta kokosowa dostępna w sklepie Spichlerz Zdrowia, nie powinien zawierać: cukru, soli oraz żadnych innych dodatków wpływających na smak, wygląd lub konsystencje.
Pastę kokosową można kupić w wielu miejscach, zarówno przez internet, jak i stacjonarnie. Przede wszystkim warto szukać jej w asortymencie sklepów ze zdrową żywnością, a więc takich, które sprzedają głównie tak zwane produkty „bio” i „eko”. Warto pamiętać także o tym, że pasta kokosowa może występować także pod innymi nazwami, np. mus kokosowy, krem kokosowy, miąższ kokosowy lub masło kokosowe.
Co zrobić z pasty kokosowej?
Pasta kokosowa ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, gdyż tak jak wspominaliśmy, świetnie nadaje się zarówno do słodkich, jak i do wytrawnych potraw. Z powodzeniem możemy wykorzystać pastę kokosową do przygotowywania deserów, sosów, dań głównych, świetnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników, gofrów, da się z niej zrobić również mleko kokosowe.
Jednym z bardzo prostych, ale jednocześnie przepysznych przepisów jest ten na domowej roboty kulki bounty. Aby samodzielnie wykonać tę słodką przekąskę i to w zdrowszej wersji, od tej sklepowej, wystarczy kilka prostych składników. Są to:
- pasta kokosowa (3 łyżki),
- wiórki kokosowe (ok.9 czubatych łyżek),
- syrop klonowy,
- czekolada z dużą zawartością kakao.
Wszystkie składniki poza czekoladą należy bardzo dobrze wymieszać, a następnie uformować z nich kulki. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, a następnie moczymy w niej kulki i odstawiamy do ostygnięcia. Gotowe.
Wartości odżywcze pasty kokosowej
Fanów słodyczy na pewno ucieszy to, że pasta kokosowa zmniejsza uczucie głodu, zawarte w niej nasycone kwasy tłuszczowe zwane trójglicerydami średniołańcuchowymi wpływają na szybką przemianę materii, dzięki czemu desery i inne słodkie przekąski na jej bazie są znacznie zdrowsze od zwykłych, kupowanych w sklepie słodkości. Ponadto pasta kokosowa zawiera cenne witaminy i minerały, odżywia skórę oraz paznokcie, wpływa pozytywnie na pamięć i koncentrację, a także zapobiega chorobom serca. Mało kto wie, że pasta kokosowa przeciwdziała próchnicy zębów, gdyż w połączeniu ze śliną zapobiega przyleganiu i osadzaniu się bakterii, które są przyczyną próchnicy.
2 comments