Shake bez mleka? Mogłoby się wydawać, że to jakiś absurd, ale nie – da się zrobić taki napój, bez wykorzystania mleka, ale sięgając po inne zmienniki. Jaki konkretnie? Jak zrobić shake’a bez mleka?
- Czym jest Shake?
- Dlaczego warto robić shake’i bez mleka?
- Co zamiast mleka w shake’u?
- Jak zrobić shake bez mleka?
- Czy shake bez mleka to nadal shake?
Czym jest Shake?
Mówiąc wprost, shake to po prostu koktajl warzywno-owocowy, który wykonuje się z użyciem różnych produktów i na bazie mleka. Właśnie ten biały płyn stanowi podstawę dla takiego drinka, dlatego też, ze zdziwieniem niektórzy przyjmą, że wcale nie jest on bezwzględnie konieczny. Stosując inne, równie dobre zamienniki, da się stworzyć naprawdę smaczny i pożywny shake, po które sięgnie każdy niezależnie od wieku.
Dlaczego warto robić shake’i bez mleka?
Powodów, dla których ktoś mógłby się zdecydować na zrobienie shake’a bez mleka, jest wiele, a jednym z nich może być po prostu nietolerancja laktozy, która uniemożliwia spożywanie właśnie takich trunków. Inna kwestia to chęć odświeżenia menu – takie napoje świetnie sprawdzają się nie tylko dla uzupełnienia diety, ale doskonale gaszą pragnienie, zwłaszcza latem.
Co zamiast mleka w shake’u?
Można więc się zastanowić teraz nad tym, co w takim razie zamiast mleka sprawdzi się w shake’u. Opcji mamy tak naprawdę kilka, a jednym z nich jest wykorzystanie kefiru, maślanki albo jogurtu. Nadal są to jednak produkty nabiałowe, a co za tym idzie, posiadają laktozę. Jest to mimo wszystko całkiem ciekawa odmiana i warto się nad tym zastanowić, gdy np. w lodówce zabraknie nam tradycyjnego mleka. Do wykonania takich koktajli wykorzystuje się także wodę. Nie jest to zbyt odkrywcze, ale mało kto o tym pamięta. Nie ma ona smaku, jest więc tylko nośnikiem wilgotności i pomaga w lepszym rozpuszczeniu składników.
Niektórzy sięgają także po mleko roślinne, np. sojowe, migdałowe, kokosowe, ryżowe. Można też spotkać się z przepisami, do których dodaje się jogurt grecki czy szklankę soku, choćby pomarańczowego, truskawkowego czy innego.
Jak zrobić shake bez mleka?
Szczerze mówiąc, nie jest to nic szczególnie trudnego, zwłaszcza że shake to także po prostu koktajl, a ten typ napoju z powodzeniem da się wykonać bez korzystania z mleka i jakichkolwiek innych zamienników. Wykorzystuje się do tego jedynie owoce i warzywa, ewentualnie oddaje odrobinę wody, by rozrzedzić napój i tyle. Taki koktajl jest wówczas o wiele gęstszy, ale zachowuje też swój smak, a także liczne właściwości prozdrowotne. Mleko wbrew pozorom nie jest wymagane, choć jedną z jego zalet, jest nadanie napojowi przyjemnego mlecznego posmaku i delikatnego wyglądu.
Czy shake bez mleka to nadal shake?
Można teraz zastanowić się nad inną kwestią… czy więc shake bez mleka to nadal shake, czy jednak już zwykły koktajl? W końcu według definicji jest on napojem mlecznym, więc pozbawienie go tego składnik jakby wyrzuca go z tej grupy. Wiele będzie zależało od naszego podejścia – jeżeli zamiast mleka zastosujemy inny rodzaj nabiału (maślanka, kefir, jogurt), raczej nie powinno być problemu z terminologią. Jeżeli z kolei wybieramy wodę lub sok, wówczas rzeczywiście niekoniecznie będzie to już shake, ale po prostu zwykły koktajl owocowy.