Solanki do MIM-u, jakie wybierać i dlaczego?
Nastrzyk solankowy do MIM-u W przypadku wyrobów wyprodukowanych przy użyciu metody MIM, stosuje się często nastrzyk solankowy. Przy pomocy specjalnych urządzań miesza się solankę z rozdrobnionym mięsem, co trwa dosłownie kilka minut….. • Peklowanie, czyli po co stosuje się solanki • Meat in meat • Nastrzyk solankowy do MIM-u Peklowanie, czyli po co stosuje się solanki Peklowanie to nic innego, jak metoda konserwacji wyrobu mięsnego.