Czy może być coś smaczniejszego niż shake, który pijesz w gorący dzień ze świadomością, że dostarcza on Twojemu organizmowi wszystkiego, co najlepsze? Pomysłów na shake’i może być tyle, ile warzyw i owoców jest na świecie, nie wszystkie jednak do siebie pasują. Jaki shake wybrać?
Shake owocowy
Spośród wielu różnych rodzajów koktajli, shake owocowy jest chyba jedną z najczęściej wybieranych alternatyw. Na bazie owoców można stworzyć cuda! Do przyrządzenia shake’a najlepiej użyj owoców sezonowych, takich, które możesz kupić w lokalnym warzywniaku za rogiem. Latem idealnie sprawdzają się koktajle z truskawek czy malin, a także jagód, jeżyn czy innych drobnych owoców. Doskonały i prosty przepis na koktajl to po prostu zmiksowanie razem kefiru lub maślanki z wybranymi owocami. Do shake’a możesz dodać odrobinę świeżej miętej lub sok z cytryny.
Zimą najlepiej sprawdzą się shake’i z owoców cytrusowych. Do pomarańczy czy grapefruitów nie pasuje baza mleczna, można jednak użyć jako podstawę wody lub soku z innego owocu. Dobrą metodą jest także użycie wyciskarki lub sokowirówki. Cytrusy są bardzo soczyste i najprawdopodobniej nie będziesz musiał dodawać do soku dodatkowej porcji wody – możesz natomiast wzbogacić shake’a o łyżkę miodu lub ulubionego syropu.
Shake warzywny
Koktajle warzywne to idealne rozwiązanie na chłodniejsze miesiące, kiedy nasz organizm potrzebuje odżywienia i regeneracji. Ale równie dobrym pomysłem jest picie koktajli warzywnych latem, gdy mamy pełny dostęp do świeżych warzyw.
Bazą do koktajli warzywnych może być sok, woda jak również kefir czy mleko roślinne. Najlepiej jednak zmiksować warzywa w sokowirówce lub blenderze. Bardzo popularny jest na przykład koktajl z awokado. Do pokrojonego w małe kawałki awokado można dodać nieco selera, buraka, szpinak lub banan. Warzywa miksujemy na aksamitną masę – jeśli jest za gęsta, możemy dodać trochę wody i soku z cytryny.
Dobrym i orzeźwiającym koktajlem na lato, a także późną jesień jest stworzone na bazie pomidorów gazpacho. Ten znany z kuchni hiszpańskiej i meksykańskiej napój z powodzeniem zastąpi zupę, jest też bardzo smaczny i zdrowy. Żeby zrobić ten koktajl, wystarczy świeże pomidory (najlepiej malinowe, ale mogą być też inne, na przykład lima) sparzyć gorącą wodą, aby odeszła od nich skórka. Obrane warzywa wkładamy do blendera, dodajemy 1 – 2 ząbki czosnku, sok z połowy limonki lub cytryny, sól, pieprz oraz papryczkę chili. Można dodatkowo dołączyć kilka kropli oliwy. Bogactwo smaku gwarantowane!
Shake Twojego autorstwa
Pomysłów na shake może być tyle, ilu tworzących. Oprócz klasycznych koktajli z użyciem banana i zieleniny możesz w kuchni poeksperymentować. Do koktajlu warto dodać nieco płatków owsianych lub zbóż, co pobudzi pracę jelit i oczyści nasz organizm. Równie dobre jest łączenie różnych, nieoczywistych na pierwszy rzut oka smaków. Seler naciowy i cytryna? Burak, jabłko i mięta? Dlaczego nie! Warto poeksperymentować nieco ze smakami i składnikami. Warzywa i owoce komponują się razem tak samo dobrze, jak składniki tylko słodkie lub tylko wytrawne. Warto stworzyć swoją własną bazę koktajli, by smacznie przeżyć każdy dzień.
